こんにちは。とんでもない暑さだったり、巨大な台風が接近したりと、自然の猛威に振り回された７月も今日で終わりですね。
玄蕃ファームでは、今日で今年前半の営業は一区切り。明日８月１日から８月１１日まで、夏休みを頂きます！　１２日から通常通り営業致しますので、ぜひよろしくお願いします。

さて、今年前半を振り返ると、色々な事がありました。緑陰テラス、石窯ピザのオープン。ポタジェガーデンの着工。　３月１１日の大震災によるガソリン不足で一時は営業も危ぶまれましたが、お陰さまでゴールデンウィークまでには例年通りの賑わいを取り戻せました。ご来園頂いたお客様皆さまに感謝、です。
毎日の生活の至るところに、まだまだ震災の影響は強く残っています。そんな厳しい環境の中で、疲れた皆さまの気持ちをほっこりさせる、そんな存在であり続けたいと思います。


さて！！　お店は休みでも我々はこれからの新しい農園造りに毎日頑張りますよ！休み明けにご来園頂いたお客様に新しい発見をしてもらえるよう、スタッフ一同頑張りますね〜！

「おーーいっ！こっち来てみろ！」　普段はのんびり大きい声を出すことがない社長が読んでいます。
な、何事！　勝手にトマト食べたのバレた？！？　　ドキドキしながら駆けつけてみると・・　　おおおっ！これは凄い！

駐車場近くの大木で、カブトムシやクワガタの集会を発見。しかもみんなデカい！
一番大きなカブトムシが、他のオス達に盛んにツノ合戦を仕掛けていました。血の気が多いヤツだ。

これは小さい男の子に見せたら喜ぶだろうなあと思いお客様を待っていたのですが、残念ながら少年の姿は無し。

明日、まだいるかなあ。ぜひとも少年たちに見せびらかしたい(?)ものです！！

こんにちは。台風の後は過ごしやすい日が続いていますね。
久しぶりの大雨の恵みで、少しぐったりしていたポタジェガーデンの野菜たちも元気いっぱい！　・・・ま、雑草も元気いっぱいですが。
そしてついに！インディアンテントをぐんぐん登っているトマトが赤く色づいてきましたよ！

貴重な収穫第1号のトマトはすぐに厨房へ・・　は、行かず、その場でパクッ。役得♪
んん〜〜〜、んまいっ！　やっぱりトマトの一番美味しい食べ方は「もぎたて」ですね！

こんにちは。
毎日続くこの暑さで、花たちも少しぐったり気味ですね。ガーデンの水やりで一日が終わってしまう店長も、負けずにぐったりしておりますが・・。

さて、こんな時期に人気が出るのは、鮮やかなカラーリーフの植物たち。
カラーリーフというとグラウンドカバーで使うヒューケラやコリウス、リシマキアなどがごく一般的ですが、樹木でもこんな綺麗な葉があるんです。
この真っ赤な葉にピンクの斑が入った低木は、メギ「ローズグロー」。
日に当たるとさらに綺麗に赤く発色し、秋から冬にかけては可愛い赤い実も楽しめます。
寒さにも暑さにも強い樹木なので、植える場所があまり限定されないのも嬉しいですよね。

ちなみにこちらの写真のお庭は、現在造園工事中のお客様宅です。同じくらいの高さの苗木がたくさん玄蕃ファームにありますので、気になる方はぜひ見に来て下さいね。

玄蕃ファームの夏の人気メニュー、冷製パスタが今週よりスタートしました！
写真は「バジルの冷製パスタ」、バジルソースに貝柱とアスパラのバターソテーと水菜をあしらった、さっぱりだけど食べ応えもあるパスタです。

冷製パスタメニューにはもう一つ、アボカド・モッツァレラチーズ・ルッコラ・トマトを使用した「トマトの冷製パスタ」もあり、食欲を増進させてくれるトマトの酸味がうれしいお味です。
ぜひお好みのパスタを食べに来て下さい！

・・あ、ちなみにこちらのメニューは平日限定です！土日は石窯ピッツァをご堪能下さ〜い。

いや〜、今日は暑かったですね！蒸し暑さと直射日光のダブルで。どこかからか現れた猫氏も、テラスの木陰でぐったり・・。思わず隣で寝っ転がりたくなりました。。

ただ、こんな暑い日でもピザのご注文が頂けるのはありがたい限りです。注文が入ろうが無かろうが、石窯には常に火を入れていなければいけませんからね。
第2段メニューとしてスタートした「ポタジェガーデンの恵み」ピザを食べたお客様からお誉めの言葉を頂いて、ちょっと一安心。大汗かいての火おこしが報われる感じです♪
ちなみに、こちらのお客様は、自宅の庭に小さな石窯を作ったようです！「一度石窯ピザを食べちゃうと、もう普通のピザは食べられないよね〜」と、思わず意気投合してしまいました。

具材に使っているズッキーニやナスも、どんどんポタジェガーデンで育っています！無駄にしないように、皆さまどんどんご注文下さ〜い！！　ん？

季節は初夏、玄蕃ファームのブルーベリーが一気に色づいてきました♪
それに合わせて、本日からカフェの季節のデザートに「ブルーベリーのタルト」が登場！
タルトの甘さとブルーベリーの酸味の調和がたまらない、人気のデザートです。

ちなみに園芸売り場でもブルーベリーの苗木を多数販売していますよ！おすすめは、１本でも結実しやすく耐寒・耐暑◎で強健なサザンハイブッシュ系の「サンシャインブルー」。もう既にたくさんの実を付けており、すぐに収穫を楽しめますよ。

こんにちは。
石窯ピッツァのスタートから１カ月が過ぎました。第一弾の「玄蕃マルゲリータ」がお陰さまで好評を頂いているので、今日は調子にのって(?)第２段メニューの試し焼きをしてみました。
こちらはミートソースをベースに、ポタジェガーデンで栽培したズッキーニやナス、シシトウなどの夏野菜を乗せてみました。

ちょっと焼きが甘かったのですが、初焼きにしては味の方はなかなか！やっぱり野菜は旬のものが一番ですね♪
これからもう少し試行錯誤してみる予定です。新メニューの石窯ピッツァ第二弾、乞うご期待です！

おお〜〜〜きなお腹にメッセージ。最近入荷したイチ押しの雑貨がこの「トンちゃん黒板」！
どうにも親近感が湧いてくるのは、最近ちょっとお腹周りが気になる私だけでしょうか？？

え？なんで水トクサがオススメなのかって？　・・・その辺の事情は園芸スタッフ・木村までご質問下さ〜い^^

こんにちは。今日も暑い一日でしたね。
こんな日でも、造園工事は休まず進めています。実はもう少し早く着工する予定だったのですが、外溝工事が遅れたためにズレこんでしまいました。
ただあまり暑くなると、殆どの落葉樹の植え込みには適さなくなるので、こちらのお客様宅は前期・後期に分けての工事となる予定。　まずは整地からスタートです！

今回造る庭のテーマは「里山のテラスガーデン」。今後も少しずつこの日誌で進捗をご紹介してまいります！お楽しみに♪